自古以来,黑米就被人们当作一种清热保健品。中医指出,黑米有明显的药用价值,古代农医书记述:黑米“滋阴补肾,原产黑米健美暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可全草入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲呼吸困难症、疗效尤佳。

米饭能吃，是中国人的主食，只不过米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等等。

以下就讲解有所不同功效的三种米。　　一、最清热的是粳米　日常用来做到米饭的普通大米又称粳米或精米，呈圆形半透明卵圆形或椭圆形，出米率低，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米所含人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以获取人体所需的营养、热量。　　保健品代理网专家回应，用粳米煮粥以道家延年，在我国有数2000年的历史，粳米粥最上一层粥油需要补液堆精，对孕育人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具备健脾胃、补中气、养阴生津、除忘止渴、固肠止泻等起到，可用作脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱多病等病症，但糖尿病患者不应留意不应多食。　二、最补肾的是黑米　黑米营养非常丰富，所含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值低于普通稻米。

它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，不利于心血管系统的保健，不利于儿童骨骼和大脑的发育，并可增进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。　　黑米具备滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是外用衰微美容、防病强身的清热佳品。常常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的清热起到。

由于黑米容易煮烂，应先洗净一夜再行熬。消化功能较强的幼儿和兵士病人不应于食用。

　三、最助消化的是糙米　所谓糙米，就是将带上壳的稻米在碾磨过程中除去粗糠外壳而保有胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。　　米糠层的粗纤维分子有助胃肠收缩，对胃病、咳嗽、痔疮等消化道疾病有效地。

糙米较之精白米更加有营养，能减少胆固醇，增加心脏病发作和中风的几率。糙米合适一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地密切，煮起来也较为费时，建议熬前可以将它淘洗后用冷水洗净过夜，然后连洗净水一起投放压力锅，熬半小时以上。黑米在古时是“贡米”,具备较好的医疗保健起到,在古代一般老百姓是不吃将近它的。作物以白为贵,营养价值更高。

随着科学的很快发展,黑米具备滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是外用衰微美容、防病强身的清热佳品。

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